Городок Чешские Будеевицы (Budweis) расположен в самом центре Южной
Чехии, которая является центром чешского пивоварения. Достаточно
сказать, что в данной области Чехии (называемой тогда Богемией) пиво
варили, начиная с 13 века. Там же было сказано, что право варить пиво в
городах может быть предоставлено только некоторым производителям.
Пивовары, обладающие этой привилегией, имели право варить и продавать
пиво из своей пивоварни только в том городе и округе, где они жили и
платили налоги. В 1850 г. данный закон отменили, и возникли условия для
продажи одного сорта пива по всей стране.
В конце 19 века в
Чехии рядом с небольшим городком Будеевицы уже существовало несколько
пивоварен. Хозяевами всех их, как правило, были немцы. Дело в том, что
в самом городке жило 11 000 немцев и 16 000 чехов. Несмотря на
численное превосходство, исторически сложилось, что немцы были богаче и
многие лавочники и мелкие производители были именно немцами. В 1895 г.
несколько мелких предпринимателей-чехов решили сложить свои капиталы
для создания пивоварни. Это решение было обусловлено повышением спроса
на пиво в Чехии в последней трети 19 века. 07 октября 1895 года
пивоварня сварила первое пиво. Оно сразу стало популярным особенно
среди чешского населения Будеевиц. Поэтому данное пиво получило свое
имя от города, в котором оно варилось. Ведь Будеевицы по-немецки
переводилось как Будвайзе (Budweise). Однако не националистические
тенденции гарантировали успех пиву, а его отменное качество. К сентябрю
следующего года пивоварня сварила уже 51 000 гектолитров пива. Вскоре
пиво продавалось по всей Чехии и экспортировалось во многие страны
Европы (Прага, Вена, Триест). К 1913 г. пивоварня продавала уже 200 140
гектолитров и была известна во всем мире. После второй мировой войны
пивоварня была национализирована. И вплоть до настоящего времени
владельцем Budweiser является Министерство сельского хозяйства Чешской
Республики. Со дня национализации и до Бархатной революции 1989 г.
Budweiser продавался в основном в Чехии, занимая там седьмое место по
объемам продаж отечественного пива, и осуществлял время от времени
поставки за границу, в основном в страны соцлагеря.
В 1989 г.
полностью сменился руководящий состав предприятия, и к руководству
пришли новые менеджеры, стремящиеся проводить более агрессивную
маркетинговую политику. В результате к середине 90-х годов компания
Budweiser заняла третье место по продажам пива в Чешской республике
после компаний Плезненский Проздрой и Пражские Пивовары.
На сегодняшний день Budweiser контролирует 7% местного рынка.
И все это несмотря на то, что за это время объем потребляемого пива в
Чехии не увеличивался, оставаясь на уровне 160 литров на душу населения
(самый высокий показатель в мире). Помимо этого, Budweiser добился
невероятных успехов по показателям экспорта. Для примера, 1991 год —
экспорт в 18 стран мира, 1995 год — 24 страны, 2000 год — 56 стран на
пяти континентах. Budweiser составляет 31 % экспорта всего чешского
пива и занимает 1-е место среди чешских производителей по экспорту. Это
самое известное чешское пиво в мире. Основные страны экспорта —
Германия, Великобритания, Словакия, Австрия и т.д. В Германии,
например, Budweiser занимает 3-е место по объемам продаж среди
импортных сортов пива. В Великобритании это самый популярный чешский
сорт, и т.д. Из произведенных в 2000 г. 1 300 000 гектолитров — 500 000
гектолитров было продано на экспорт и 800 000 гектолитров продано на
местном рынке.
На российском рынке Budweiser Budvar Lager
представлен в бочках по 30 l или фасовкой в бутылках 0,33 l и 0,5 l, а
также в банках 0,5 l. Сроки годности на данное пиво составляют: 3
месяца на бочковое пиво и 6 месяцев на бутылочное пиво. Это связано с
тем, что чешские пивовары всеми силами сохраняют уникальный вкус своего
пива, добавляя минимальное количество консервантов.
В августе 2005 г. появилось также темное пиво «Budweiser Budvar». «Классика теперь и в черном»! Пиво Budweiser Budvar Dark Lager
Темное пиво Budweiser Budvar Dark Lager - новое на российском рынке пиво из знаменитых Будейовиц.
Как
правило, Dark Lager - это темное пиво низового брожения. Пиво такого
типа в процессе приготовления пиво дображивает при температуре 5-10°C в
течение восьми-десяти дней. Процесс созревания Budweiser Budvar,
напротив, длится 90 дней, и в его рецептуре отсутствует карамель. Это
пиво варят из артезианской воды и четырех видов солода, обжаренного по
специальной технологии.
Поэтому Budweiser Budvar Dark Lager обладает сбалансированным вкусом, приятным оттенком хмеля и легкой горечью.
В Россию Budweiser Budvar Dark Lager поставляется в бутылках 0,5 литра.
Содержание алкоголя - 4,7% об.
|